Pastelería de obrador y café de especialidad
4,80 €
Hojaldre dorado en espiral, relleno de crema Biscoff y glaseado con galleta Lotus crujiente.
4,50 €
Té matcha ceremonial batido a mano, leche entera vaporizada y espuma sedosa.
4,20 €
Barrita artesana sin azúcar añadido, alta en proteína, dátil, avena y cacao puro.
6,90 €
Croissant clásico recién horneado + café super (240 ml). Petit déjeuner parisino.
5,80 €
Profiterol relleno de helado de vainilla con chocolate fundido + café de especialidad.
7,80 €
Éclair de pistacho de Bronte acompañado de café de especialidad.
7,50 €
Porción de Red Velvet artesanal acompañada de café de especialidad.
Pain au chocolat clásico francés con dos barras de chocolate negro 70%.
5,20 €
Croissant en espiral relleno de crema sedosa de pistacho siciliano de Bronte.
Capas crujientes, crema de limón cítrica y merengue italiano flambeado.
Bacon ahumado, huevo de corral y cheddar maduro. Horneado al momento.
5,50 €
Hojaldre laminado en espiral con tomate, mozzarella fior di latte y jamón cocido extra.
Brownie de cacao puro 70%, denso, fundente y con pepitas de chocolate belga.
3,80 €
Dos galletas de maicena rellenas de dulce de leche y rebozadas en coco.
Crema de mascarpone, bizcochos savoiardi empapados en espresso y cacao puro.
Pasta choux crujiente, crema diplomate de pistacho de Bronte y glasa pulida.
Bizcocho rojo aterciopelado al cacao, crema de queso a la vainilla y migas de la propia base.
3,20 €
Galleta de mantequilla en forma de corazón, glasa rosada y aroma a vainilla.
Brownie + manjar + merengue italiano flambeado. La firma del obrador.
6,80 €
Tarta de queso al horno estilo San Sebastián con compota fresca de frutos rojos.
6,50 €
Masa brisa quebradiza, relleno de calabacín, puerro, espinaca y queso gruyère.
2,50 €
Pan blanco chileno crujiente por fuera, esponjoso por dentro. Fermentación lenta.
3,50 €
Baguette tradicional francesa con masa madre, fermentación 18h y corteza crujiente.
Origen rotativo de tueste claro, extraído como espresso o pour over a elección.
Jugo verde de pepino, apio, espinaca, manzana, limón y un toque de miel.